なんでもない主婦の毎日。

なんでもない主婦の毎日。 シンプルに口いっぱい頬張って食べたいようなごはんや、無理をしないついで掃除。食材や日用品の買い物をワクワク楽しむ。そんな毎日を書いています。

ポカポカ陽気3月最終買い出しの結果、暖かくなったら気をつけること。

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・レタス
いんげん
・椎茸
・しめじ
ししとう
・ピーマン
・厚揚げ
・小松菜×2
・えのき
・木綿
・糸こん
・玉葱×2
・茄子
・葱
・大根
・パン粉×2
・卵
・お菓子×5
・豆乳
・牛乳
・秋刀魚
・海苔の佃煮
・パン×2
・にんにく
・ヨーグルト×2

合計:約3600円 残:約5300円

ここ最近ポカポカ陽気で春らしいですね。

天気予報で20℃を越える予報が出てたのに、夕方になれば寒いと高を括ってセーターを着て街で浮いてたのは私です(笑)

やっと茄子が安くなり、レタスも買える季節になりました。

茄子を手に取った瞬間から来週は麻婆茄子と決めていたくらいずっと食べたくて(笑)

冬場はキャベツや白菜をサラダで食べることはキャベツの千切りや、白菜のラーパーツァイくらいでしたが、レタスが安くなると毎週にでも新鮮なパリッとしたサラダが食べたくなります。

暖かくなると特に買い物後の下ごしらえを気をつけています。

レタスは冷蔵庫に入れる前に必ず爪楊枝を芯にさしたり、茄子はサランラップで1つづつ包んでジップロックに入れたり。

普段から袋に入ってる玉葱や人参、じゃがいもはその日のうちに袋から出して野菜入れに保管しています。

ここ最近暖かくなってきたからか葉物がしんなりするようになってきたので、冷蔵庫の設定温度を中にしました。

小松菜とえのきは2パックで95円だったので迷わず購入。

我が家にはオカメインコちゃんがいるので小松菜やチンゲン菜などは必ず買っています。

今月は3回とも予算オーバー気味だったので5000円も残らないと思ってましたが、今回予算内だったので大丈夫でした。



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適当な味付けが美味しかったりする豚ロース焼き、大根消費する為の大根おろしの油揚げ包煮。

この日の晩御飯は豚ロース焼きと油揚げの大根おろし包煮。

包丁で潰したにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れてから火をつける。

弱火でしばらく放置。

フライパンに馴染んできたら鷹の爪をちぎって入れる。

いい香りがしてきたら豚ロースを並べて両面焼く。

片面焼いてる時にもう片面に塩胡椒をかけて、裏返したらまた塩胡椒をかける。

バジルは片面だけに多めにかける。

この時にフライパンの隅でにんにくを押しつぶすように焼くと食べる時ホクホクで美味しいです。

出来上がり、豚ロースのバジル焼き。

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(見た目汚いかもです( ´ㅁ` ;))

ご飯と合う味付けだけなので一緒にかきこんでください(笑)



もうひと品は思いつきで作ってみた、油揚げの大根おろし包煮。

きっかけはいっぱい残った大根を消費するため。

油揚げの包煮がひたひたになるくらいの水を鍋に入れて和風出汁、醤油、みりんで味付け。

先に葱とキノコ、大根の短冊切りを入れて煮る。

油揚げを2等分に切って開いたら大根おろしを口が閉じれるくらいまで入れる。

口は爪楊枝で軽く止めてからお鍋に入れて落し蓋をして煮る。

この時に大根おろしの余った水分も一緒に入れちゃうので、最初の味付けは濃いめにして下さい。

あとはしばらく煮込んで完成。

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これは油揚げと中の大根おろしがたっぷりお出汁を吸ってくれるのですごい美味しいです(*´﹃`*)

短冊切りの大根と大根おろしの食感が違うのでこれもまた美味しいです。

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具沢山のクリームパスタと残ったクリームでリゾット風。

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この日の晩御飯は具沢山のクリームパスタ。

具材はブロッコリー、ほうれん草、ベーコン、玉葱、葱。

これをオリーブオイルで炒めてちょっと水で煮込む。

そうするとブロッコリーにも火が通って柔らかくなります。

この日はここで火を止めて習い事から帰ってから小麦粉をダイレクトにお鍋に入れて、具材とよく混ぜてから火をつけました。

いつもクリームパスタとかグラタンはたくさん食べたいので小麦粉をかなり入れるので、牛乳も結構入れます。

塩胡椒、コンソメを入れてゆっくり混ぜながら煮詰めますが、あまりにも固まって来た場合は牛乳を足してください。

あとは別鍋でパスタを茹でて、ソースと混ぜ合わせたら完成。

我が家はパスタを作る時はあえて湯切りをせずそのままソースの入ってるお鍋に入れることが多いです。

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お好みので粉チーズも合います。


ホワイトソースを多めに作っておいて、次の日のお昼ご飯はリゾット。

ソースが固まってる時はお水で柔らかくしてください。

そこに冷ご飯と結構多めの粉チーズ、コンソメ、塩などで味を整えたら完成。
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野菜の優しい味で美味しいです。

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サボっちゃった、今週は炒り白ごまの香ばし食パン。

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いつも読んでくださってる方は「あれ、いつもと更新する曜日違うなぁ」と思われるかもしれませんが、毎週水曜日に作ってる食パンをサボりました(笑)

先週は主人の帰りが遅く毎日2時に寝ていたのでもうそれどころでは無く…

水曜日をサボって土曜日に焼きました。

今週は「炒り白ごまの香ばし食パン」

フライパンで炒ってからパンを焼いたので、外から帰ってきてドアを開けると幸せな白ごまの香ばしい香りでした。

今回は香ばしさをより出すために、焼き色はこんがりで。

次は何味焼こうかなぁー

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DAISO購入品、魚の缶詰と300円のラック。

お馴染みのスーパーで買う魚の缶詰は種類が少なくて色んなバリエーション欲しいから百均で買えるだけ買ってきた。

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他にも諸々買ったけど、お気に入りはこれ。

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300円でしたがいい紺色、書類とティッシュ、リモコン3つが入るピッタリサイズ。

インコちゃんが早速覗きに来て遊んでます(笑)

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洗面所は重曹でピカピカ。

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我が家の洗面所といい、お風呂場といい毎日掃除してるにも関わらず水が跳ねる高さがいつもこう、オレンジ色に水垢がつく。

こんな時は重曹におまかせ。

重曹をサーっとダイレクトに掛けてスポンジでゴシゴシ。

ついでに隅々まで洗ってピカピカ。
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くすんでた白さがクリアになりました。

研磨剤のような役割をしてくれるので、ナイーブな材質には使わないでくださいね。

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蒸し焼きで作るふっくら椎茸の肉詰め。

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豚ミンチに卵、パン粉、塩胡椒、ナツメグをアクセントにちょっと入れる。

わざと椎茸の軸を残してお肉を詰める。

フライパンにオリーブオイルと肉詰めした椎茸を並べて蒸し焼きにする。

蓋をしないとオリーブオイルが飛び散るので必ず蓋をしてください。

蓋の隙間から椎茸の香りがしてきたら火を止めて完成。

あとはソースでも照り焼きでもバジルソースでもお好みのソースをかけていただきます。

ちなみにおすすめはウスターソースを別皿に入れてたっぷり絡めます。

これだと軸も柔らかく美味しいし、小さい椎茸も大きい椎茸も身がプリっとしてGood!(*´﹃`*)

是非出来たてをご飯と頬張ってください。

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